お腹いっぱい美味しいからあげが食べたい！！！
スーパーやコンビニで買うからあげや冷凍食品も美味しいのですが、「熱々でジューシーなからあげをお腹いっぱい食べたい！」という衝動に駆られること、ありませんか？
作ることはちょっと手間かもしれませんが、自分で作れば良いことが沢山あります。
- 好きなだけ作れる
- 揚げたて熱々を食べられる
- うっかりつまみ食いもできる（最高）
揚げ物は少しハードルが高い料理ですが、心に余裕があるときにぜひ挑戦してみてください。
油がはねたり片付けが大変な分、最後にはキッチンまでピカピカになりますよ！
もも肉？胸肉？どっちがオススメ？
どちらのお肉を使うか迷う方のために、特徴をまとめてみました。
もも肉（ジューシー派）
- 旨みが口いっぱいに広がる
- ご飯にもお酒にもよく合う
- しっかりとした食べ応えがある
胸肉（しっとり派）
- ヘルシーでさっぱりしていて食べやすい
- 鶏皮がついている部分は特に美味しい！
- お酒によく合う
塩麹からあげレシピ
1.前日に、食べやすい大きさに鶏肉を切る。
※なるべく厚さを均一にすると、火の通りが均一になります。
2.塩麹を鶏肉全体に混ぜこみ、ラップをして冷蔵庫で保管する。
3.揚げる前に、片栗粉を鶏肉全体に混ぜる。
4.フライパンに3cm程油を入れて180℃で揚げる。
5.キッチンペーパーで油を切って、出来上がり！
まとめ
ふとした時に食べたくなるからあげ。前日に仕込む必要がありますが、切って混ぜるだけで、驚くほどジューシーに仕上がります。多めに揚げておけば、翌日のお弁当やおつまみにもぴったり。冷めても美味しさが続くのは、塩麹のおかげかもしれません。白ご飯にも、お酒のお供にも合う最高の一品！
ぜひ、気持ちと時間にゆとりがある日に、作ってみてくださいね。
